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Ihr Beruf ist uns wichtig
Egal, ob Sie bereits über eine abgeschlossene Ausbildung/Lehre verfügen oder bei uns eine absolvieren möchten, bei uns am Brandlhof sind viele Berufe gefragt.
Hotel- und Gastgewerbeassistentin
Sie sind die Drehscheibe, um die sich bei uns auf dem Brandlhof alles bewegt. Sie empfangen und beraten unsere Gäste, planen die Zimmerbelegung, erledigen die Korrespondenz oder etwaige Reklamationen. Abrechnung, Stornierung und Kassaführung liegen ebenso in Ihren Händen wie Kalkulation der Speise- und Getränkekarte. Natürlich fallen auch administrative Tätigkeiten, die betriebliche Buchführung, Statistiken, Kostenrechnungen und viele Telefonate in Ihren Aufgabenbereich. Ein buntes, anspruchsvolles Programm, bei dem bestimmt keine Monotonie aufkommt.
Restaurantfachmann/frau
Das Wohl unserer Gäste liegt in Ihren Händen. Sie sorgen sich um die Dekoration von Blumen und festlichen Tafelschmuck, helfen bei der Auswahl von Speisen und Getränken, wirken an der Zusammenstellung der Speise- und Getränkekarte mit und nehmen die Bestellungen an. Natürlich lernen Sie auch perfekt servieren, filettieren, flambieren und tranchieren. Besonders spannend wird es dann, wenn Sie die Vorbereitung und Durchführung von gastronomischen Veranstaltungen mitorganisieren oder die Waren und Objekte des Betriebs sachgemäß warten, lagern und unter Kontrolle haben. |
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Koch/Köchin
Nichts freut unsere Gäste mehr als ein köstliches Essen mit frischen Zutaten, heimischen Produkten und gastronomischer Kreativität. Gut schmecken soll es, gesund sein und liebevoll zubereitet. Dafür sind Sie unser Mann/unsere Frau am Herd. Sie stellen nicht nur die idealen Speisefolgen zusammen, sondern variieren auch die Zubereitung von Hausmannskost zu internationalen Spezialitäten. Teigwaren, Gemüse, Fisch, Fleisch und süße Desserts entspringen ebenso Ihrem Können wie Zubereitung und Arrangements von Buffets und Banketten.
Gastronomiefachmann/frau
Sie sind unser Mann/unsere Frau vom Fach. Überall informiert, überall einsatzbereit, überall mit neuen Ideen zur Stelle. Sie machen am Herd bei der Speisenzubereitung eine ebenso gute Figur wie im Service, bei der Kostenrechnung, am Computer oder im Gespräch mit Gästen, Kunden und Beratern. Sie dekorieren, arrangieren und administrieren. Auf Sie verlassen wir uns bei Banketten und der Buchhaltung ebenso wie im Rahmen großer Veranstaltungen oder bei der Zusammenstellung der Menüfolge. |
